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Xylit & Erythrit

In unserem Mund leben 300 verschiedene Mikroorganismen. Darunter auch Bakterien. Sie vergären Zucker zu Säuren, die den Zahn angreifen und ihn langsam demineralisieren. Das bedeuted seine Bausteine Kalzium und Phospat lösen sich aus dem Zahn und der erste Schritt hin zur Zahnkaries ist getan.

Xylit oder auch Birkenzucker ist ein Fünffachzucker, der im Unterschied zu unserem Tafelzucker (Saccharose) sowie Fruchtzucker und auch Traubenzucker nicht von Bakterien im Mund verstoffwechselt werden kann. Fest steht aber: ohne Zucker und einfache Kohlenhydrate können Bakerien nicht überleben. Sie verhungern regelrecht, wenn im Mund nur Xylit zur Verfügung steht.

Eine Xylit-Studie an Schulen in Estland hat im Februar 2001 gezeigt, dass neben Kaugummi kauen auch der Verzehr von Pastillen mit dem Zuckeraustauschstoff Xylit das Kariesvorkommen 33 bis 60 Prozent senken kann.

 


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Turku-Zuckerstudie





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